熏笋干炖鸡块
简单
4人份
现在市面儿上有卖一种熏的笋干儿，就是将干竹笋经过熏制再水发的一种半成品。以前尝试着用它炖过肉，也炒着吃过，可是感觉味道总提不起来。特别是吨肉，香是很香，但是熏笋很吸油，吃多了特腻。最后还是用小柴鸡烧着吃，味道非常好。
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食材清单
其他
- 味精
- 大料
- 小柴鸡
- 干红辣椒
- 料酒
- 熏笋干
- 胡椒粉
- 花椒
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将柴鸡斩成块，熏笋干切成条。炒锅上火，放少许底油，放大料炸香后放花椒、葱段、姜片炒香，放鸡块迅速煸炒至肉紧后放干红辣椒和熏笋条
2
烹料酒，加盐、酱油、少许白糖、水，烧开后转小火烧至鸡肉入味酥烂后转大火收汁，加味精即可出锅
