青椒土豆肉丝盖饭
简单
4人份
大学时代最喜欢吃学校门口阿姨家的青椒土豆肉丝盖浇饭❤️！这会儿毕业了，想找回那个熟悉的味道～～～
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食材清单
其他
- 1.5勺酱油
- 1个土豆
- 1个青椒
- 半勺料酒
- 适量鸡精
肉类
- 100克梅花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 1片姜
调味料
- 5克糖
- 适量盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：猪肉都行，梅猪肉的口感更好吃😋，切成条；土豆切丝（比炒土豆丝那种粗些，土豆丝切完不用捞水，这样保持土豆丝的淀粉量，炒出来才会黏糊糊的好吃）；香葱、青椒和姜片切切好
2
猪肉丝可以加入半勺料酒和少许酱油腌制5-10分钟
3
热锅加油，油热后加入生姜片炒香，接着加入肉丝接着翻炒，翻炒过程中加入糖和酱油。肉丝染上酱油色后即可先出锅。
4
接着加入少许油，加入葱花爆香，接着加入土豆丝，一起翻炒，此时可以将肉丝加入其中一起翻炒。中间加入小半碗清水，然后接着翻炒3分钟。此时加入青椒，一起翻炒一分钟左右。最后加入盐、味精适量。可出锅啦～
5
一大盘可以够两三个人吃啦，嘿嘿😁……从电饭锅里盛出一碗米倒扣在盘子上，浇上让人流口水的青椒土豆肉丝！！！味道和学校吃的一毛一样呢～～还给自己搭配了小西红柿。亲们，喜欢这道菜的也赶紧试试看吧！
