【视频菜谱】酸辣开胃的泰式柠檬虾
简单
4人份
一到夏天，就容易没食欲，吃点酸酸辣辣的食物还可以开胃。泰式青柠虾真的特别适合夏季吃，传统的泰式菜肴里用到比较多的材料如香茅，南姜等食材，省去这些日常不是很常买到的材料，换成常见的柠檬，青柠和香菜也可以做出泰式风格的凉拌菜。以柠檬汁为主的酱料泡虾一定是夏日一股清流，宵夜必备，蛋白质满满的虾肉和清爽无负担的酱汁，营养丰富，低卡又低脂，不用担心长胖哈！ 炎炎夏季，宅在家，喝一杯mojito,吃一口酸辣虾，啊….. 简直不要太美好了！
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食材清单
其他
- #调味汁#
- 1-2个小米椒
- 1个柠檬
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺麻油
- 5-6个小青柠
- 半个柠檬汁
- 适量蒜末
海鲜类
- 200克虾
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 2片姜片
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱、小米椒切粒、蒜切碎、姜切片备用；
2
烧一锅水，水开放入虾煮熟
3
放入冰水中浸泡备用；
4
柠檬半个切片，小青柠对半切开；
5
半个挤汁；
6
取一小碗，依次倒入柠檬汁，生抽，蚝油，糖，盐、麻油调好酱汁；
7
蒜末、辣椒粒、洋葱碎加入酱汁用勺子混合均匀；
8
虾仁捞出，去虾头剥壳；
9
盘子底部铺上柠檬和小青柠，摆上虾仁，最后淋上调好的酱汁；
10
用罗勒点缀装饰，喜欢的还可以再加香菜碎;
