收藏率超高的『土豆烧牛肉』
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1个草果
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1小块桂皮
- 1小撮麻椒
- 2勺老抽
- 4颗冰糖
- 700克牛肉
- 8片香叶
- 小半根大葱
- 若干蒜头
- 适量干辣椒
- 适量白酒
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗干净后冷水浸泡
2
土豆切块泡水
3
需要的配料准备好
4
牛肉冷水下锅烧开，焯水几分钟，肉质微微收缩捞出，用水冲洗干净。不要焯水太久会肉老。
5
切块沥干水分备用
6
油烧温热，麻椒下锅小火出香，然后捞出扔掉。
7
牛肉下锅，适量白酒去味。放入配料煸炒出香。
8
放2勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，4颗冰糖，煸炒
9
加水漫过牛肉，需要多加水因为牛肉难熟喔！大火烧开转中火煮，盖锅盖焖1小时左右。中途可以尝下汤汁，缺什么补放。
10
牛肉煮1小时左右，如果筷子轻松插入，把土豆下锅一起烧。
11
土豆下锅后十多分钟，放鸡粉翻炒，大火收汁装盘。
