无油版红烧肉+土豆
简单
4人份
看见肥瘦分层好的五花肉就想拿他做红烧肉，男朋友特别喜欢红烧肉就学着做了，我吃不了肥肉，所以想办法加了土豆和香菇
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺老抽
- 20粒花椒
- 2个八角
- 3片香叶
- 4朵香菇
- 一大勺料酒
肉类
- 400克五花肉
调味品
- 3块冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成喜欢的大小
2
用不粘锅，微微加热之后把五花肉皮朝下放到锅里，中小火慢慢煎，然后翻面，尽量每个面都煎到，锅里油会越来越多，肉有点黄黄的焦焦的就可以了
3
加一勺料酒，三片香叶几粒花椒两个八角，翻一下，放3块冰糖，老抽食量
4
加水没过五花肉，可以多一点，后续看水不够了也可以再加。
5
盖上盖子炖40分钟，期间看看水多不多了，不够再加，然后加土豆香菇块再炖10分钟
6
加盐鸡精，改大火翻炒收汁
7
撒点芝麻葱花什么的，开吃