滤纸法自制希腊酸奶（酸奶油）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个大漏勺
- 一到两张滤纸
- 适量酸奶
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是我自制的酸奶，用焖烧杯和八喜冰激凌罐子来发酵的，夏天室温都可以搞定。6小时，一般酸奶和牛奶1:5的比例大约就可以了。以前被别的菜谱吓到，说要这个消毒那个消毒，其实所有锅碗瓢盆只要洗干净控干，用之前我没有开水什么的再消毒，完全没有问题。塑料杯子更方便冷藏，焖烧杯保温性好。
2
手头没有咖啡滤纸，碰巧有这种餐巾纸，不便宜，当餐巾纸用性价比其实很低，但是如果用来当滤纸就完全不一样了。过滤的方法网上很多：四层纱布，咖啡滤纸，厨房用纸，豆浆机过滤网……都可以。
3
我用了两张纸，一开始担心会破，还好并没有。滤纸垫在滤网上，倒入酸奶就可以了。
4
酸奶一放进去就开始滴下来乳清了。
5
盖上盖子放冰箱一晚上。
6
第二天早上，这么多乳清。
7
滤网上的酸奶变成这样了。
8
倒扣滤网里的酸奶到碗里，轻轻撕去滤纸。
9
完成。
10
看看厚度。
11
不锈钢小勺子屹立不倒。
