零失败老干妈炒土豆粉
简单
4人份
上周末小聚吃火锅，剩下了不少食材，今天自己在家用剩的土豆粉和菜叶子炒了一盘，吃的超级爽～ ps： 菜叶子可以随意换，菠菜，豆芽之类的都可以；线椒也是之前剩的，可加可不加，小红辣椒只是为了颜色搭配
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食材清单
其他
- 1-2个鸡蛋
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1只线椒
- 1把油麦菜
- 1根火腿肠
- 1袋240g土豆粉
- 2-3瓣蒜
- 2勺生抽
- 2勺老干妈
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
- 2根小葱
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜，线椒和红辣椒都是自选项，油麦菜和娃娃菜可以换成任意叶菜，选择娃娃菜的话要注意切丝，以便菜帮快速炒熟。
2
煮土豆粉，2分钟就可以看到土豆粉膨胀，捞出过凉水备用
3
倒油快速滑一下鸡蛋，盛出备用。我爱吃蛋，放了两颗。
4
倒油，爆香蒜后煎一下火腿肠，我爱吃麻又放了几颗花椒。
5
放入线椒，红辣椒太辣了，没有在这一步翻炒，只在出锅前放配色用。
6
先放入娃娃菜，后下油麦菜，炒但变软后下土豆粉。加生抽2勺，老抽1勺调色，蚝油1勺，老干妈2勺大火翻炒，撒葱花出锅。不需要再加盐，老干妈和生抽足够咸了。
7
和小兔子一起吃粉
8
大家都在感叹这是多大的碗…这其实是个汤盘(//∇//)，而且它没有看起来那么大，旁边放的是小皇帝贡柑，不是橙子！ 不过说要来帮我吃掉的朋友，不必费心了，我一个人轻轻松松吃光～
