焦糖饼干芝士蛋糕
简单
4人份
这款最初看到是因为它的外包装“”^“”，因为很ins…后来仔细一看这不就是传统的重芝士蛋糕加了块饼干么。。。果然，人靠衣装马靠鞍。。不管怎样，如果吃腻了重芝士或者想换一个口味的芝士爱好者，都可以来尝尝这个，味美哦(´-ω-`)对了，这篇原稿要感谢烘焙帮的帮主，这方子还是蛮好的呢，不过我把饼干底改了，谁让我钟爱奥利奥呢～(￣▽￣～)~
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食材清单
其他
- #奥利奥饼干底
- #焦糖酱
- #芝士糊
- 100克奥利奥
- 100克酸奶
- 10克玉米淀粉
- 200克奶油奶酪
- 20克焦糖酱
- 2个鸡蛋
- 33克淡奶油
- 33克细砂糖
- 50克黄油
- 8克水
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥巧克力打碎
2
融化黄油加入步骤①拌匀
3
模具刷油，吃得玉米油就行
4
18*18
5
把油纸粘上
6
将饼干压实，冷藏待用
7
现在做焦糖酱
8
细砂糖＋水＋盐
9
小火煮至冒泡
10
变色就离火
11
加入淡奶油拌匀(此处淡奶油最好加热一下，不用太热)
12
放旁边备用
13
芝士糊
14
奶油奶酪＋糖
15
底下可以坐盆热水，加快软化
16
分3次加入鸡蛋(鸡蛋液要常温)
17
加入酸奶，拌匀
18
加入焦糖酱，拌匀
19
加入玉米淀粉，拌匀
20
过筛
21
入模
22
摆上饼干
23
入炉
24
水浴法
25
中下层130℃-37分钟
26
我家烤箱比实际高30左右，所以根据自家温度计算
27
出炉，放凉，冷藏3小时以上
28
切块
29
可爱的奥利奥底
30
准备一块长条包装纸
31
两边捏一下
32
把两边拧紧
33
来，穿个衣服
