补血药膳-乌鸡汤
简单
4人份
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。 乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。 食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用 当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。 当归补血活血、调经止痛; 黄芪补中益气，调理气虚； 枸杞、红枣、党参皆为补血良品； 百合、莲子薏米等清心润肺材料； 是一款适合长期食用的老火靓汤
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食材清单
其他
- 15克党参
- 15克当归
- 15克黄芪
- 5个红枣
- 适量克百合
- 适量枸杞
- 适量莲子
肉类
- 1只乌鸡
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将乌鸡剁小块，放锅内加冷水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。
2
乌鸡块用清水冲洗干净待用，去除腥味和血水
3
备好辅料食材
4
除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用
5
把所有材料连同乌鸡一起放入砂锅中，加入适量清水炖煮，最后加入适量食盐调味即可。（红枣和枸杞可在最后面10～20分钟加入，这样形状可以保留，不会太烂）
6
闪亮出锅！
