香辣碎米鸡丁
简单
4人份
香辣碎米鸡丁，非常下饭的一道菜菜，香辣够味，又带点醋的酸和香，很能打开胃口。
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 水淀粉
- 泡椒
- 生抽
- 蒜
- 蛋清
- 食用油
- 香醋
肉类
- 鸡胸肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
谷物
- 炸花生米
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切丁
2
加入料酒、盐腌制片刻，再用鸡蛋清和水淀粉拌匀备用
3
料酒、糖、少许味精、水淀粉、香醋、生抽调成调味汁
4
放入姜末拌匀
5
炒锅烧热下油，烧至6成热，爆香葱蒜末后下入鸡丁炒散，再放入切碎的泡椒翻炒
6
倒入调味汁继续翻炒均匀，盖上锅盖将调味汁烧开，最后放入花生米翻炒均匀即可
