鲜香豆腐西芹 素丸子
简单
4人份
西芹可以替换成马蹄或者肉末，各取所好吧。良食建议：日常饮食蔬果百分之85，肉食百分之15。
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食材清单
其他
- 1000克自制老豆腐
- 100克西芹
- 1个鸡蛋
- 20克京葱
- 30克淀粉
- 适量植物油
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 10克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆腐捏碎挤干水分，越干越好。然后，把挤干水分的豆腐再捏碎，放入盐、白糖搅拌均匀。
2
把姜葱放入粉碎机打碎，加入豆腐碎里，搅拌均匀。
3
把西芹放入粉碎机打碎，加入豆腐姜葱碎里，打入鸡蛋，放入淀粉，搅拌均匀。
4
搓成30克一只的生豆腐西芹胚丸子。
5
起油锅，油温60度左右加入丸子胚，小火定型。然后，中火炸至金黄即可。
6
炸好的豆腐西芹丸子可以配上各色蘸料冷食，也可以做成汤和红烧菜热食。
