百香果椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功
简单
4人份
洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
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食材清单
其他
- 200克黄糖两片
- 250克（平均分成两份各125克）马蹄粉
- 400毫升椰浆一罐
- 6个百香果
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料：马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖两片（200克），百香果6个
2
将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
3
充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
4
马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
5
百香果取出果肉
6
将百香果果肉+300毫升清水倒入榨汁
7
百香果汁过滤隔渣
8
将200克黄糖加入300毫升百香果汁煮开
9
关火后加入少许生浆搅拌至浓稠状
10
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
11
将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
12
充分搅拌均匀，过滤得到白浆
13
百香果生熟浆及白浆已完成
14
水烧开后蒸盆加入一层生熟浆大火蒸3分钟
15
再加入一层白浆大火蒸3分钟，以此类推
16
蒸完后取出放凉，彻底放凉后切块食用即可
