白玉菇西红柿鸡蛋汤
简单
4人份
一道很简单原汁原味的菜，酸酸甜甜，低脂好喝不胖，冬天暖胃白玉菇西红柿鸡蛋汤。
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食材清单
其他
- 150克白玉菇
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 少许(可不放)糖
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿，白玉菇，葱洗净。
2
将西红柿去蒂，打上半厘米深的十字花刀，然后放入沸水中煮20秒。
3
白玉菇去根切断，西红柿剥去外面薄皮一切小块，葱切成葱花，把鸡蛋打散备用。
4
锅中放入食用油，把白玉菇炒出汁。
5
放入西红柿块翻炒。
6
炒至西红柿软烂出汁，加入少许白糖。(放糖是为了中和西红柿的酸味，按喜好放即可)也可不加糖。
7
出汁图
8
加入一碗水煮开后，倒入蛋液，晃一下勺子，煮成蛋花汤，放入盐，葱花即可关火出锅(此图忘拍)
9
鸡蛋一片片像云朵一样浮在汤上面。
10
美味