香辣番茄牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 500克牛腩
- 适量辣椒
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 8片姜
调味料
- 3勺红烧酱油
- 适量盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一根葱➕3片姜➕料酒放清水里大火烧开倒入牛肉焯水，撇去血沫，继续煮三分钟后捞出
2
准备调料（记得番茄分两次放）
3
油温烧至6-7成热倒入葱姜蒜辣椒番茄爆香
4
倒入焯好水的牛肉爆炒至微微发黄发出香味
5
加生抽2勺
6
红烧酱油三勺
7
加入开水，由于牛肉比较难煮所以所加些水进去，大火煮10分钟转中小火继续煮40分钟，中间注意水不要烧干，水烧可适量添一些
8
剩下三分之一的水时再加入另外一个番茄进去翻炒，这样酸味和汤汁更浓
9
撒上葱花即可
10
记得交作业呀
