家常腌鱼炖豆腐
简单
4人份
存了很久的腌鱼，该炖了
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺食醋
- 300g腌鱼
- 3勺生粉
- 500g豆腐
- 5g蚝油
- 5瓣蒜
- 一勺十三香调料
- 一勺极味鲜
- 一勺绵白糖
- 四根葱
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 一勺酱油
- 一小勺盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①葱切小段（留出点一会儿煸锅，蒜也是），蒜拍碎不用切，姜切片（留两片煎鱼时候放在锅里），酱油、极味鲜、白糖、十三香、盐、温开水，调好的酱汁中放入葱和蒜。
2
②腌鱼切条，用生粉、鸡蛋、十三香腌制，准备煎。
3
豆腐切块，锅倒适量植物油煎豆腐，煎至金黄，出锅放置一边。
4
接下来用煎豆腐剩下的油剪腌鱼。（放入几片姜）
5
腌鱼煎至金黄出锅静候。因为是煎的，所以油没用多少。
6
如果锅底油少，可适量加些，将葱蒜姜片放入煸香，倒入调好的酱汁，烧一会儿后，将煎鱼条放入。
7
再将煎豆腐放入，翻炒几下，倒入适量温开水。
8
炖煮个20-30分钟，出锅时加蚝油、醋（可不加），爱吃香菜的可以撒点。
9
用餐愉快哦😊
