油泼腰花
简单
4人份
腰花嘛，最重要的就是去腥了，去腥这个步骤只要做好了，味道会很赞很赞的。 度度度呢，做清蒸鱼一般还不错，这个呢是脱胎于清蒸鱼的做法。整体出来的味道赞赞的。
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食材清单
其他
- 一个猪腰
- 三棵葱
- 五勺生抽
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 一勺盐
- 一勺糖
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜小米辣备好
2
腰花对半切开，去掉筋膜，表面用刀划直线，不能划断哦！
3
用多一点盐抓一分钟，抓出血水后，用大量清水冲洗干净。
4
冲洗干净后，用少量蛋清抓一下，烧开水将片状腰花过水，腰花变硬后说明熟了，用漏勺捞起来放入由味极鲜加清水调好的料汁里。
5
将葱蒜小米辣洒在腰花表面，烧热食用油切记要冒烟哦！均匀的浇在佐料表面！
