小辰光额咪道-老上海羌饼
简单
4人份
从小我就喜欢吃羌饼，喜欢那种外脆内软的口感。这个羌饼家人都觉得很像外面买的，分享给同样喜欢羌饼的朋友们。
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 200克水
- 2克酵母
- 300克中筋面粉
- 少许白芝麻
- 少许胡椒粉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母和水混合均匀，倒入面粉搅拌成没有干粉状态。不用手揉，太粘了。（这一步我都是前一天晚上完成的）然后自然发酵成图中状态。
2
发酵完成后，将盐、胡椒粉和香葱放入面团中。
3
搅拌均匀
4
平底锅中，放入油不用加热（油要多一点）直接把面团放入锅中。我是用调羹沾上油，把面团压扁摊开的（一定要沾上油，不然会很粘）。
5
撒上白芝麻用调羹按压，确保芝麻粘在面饼上。
6
现在可以开火了。
7
煎至两面金黄就可以了。
8
切开装盘香喷喷的羌饼，你们喜欢吗？