馋哭邻居小孩的蒜香鸡腿和翅

简单 4人份

先生爱吃鸡腿,我爱吃鸡翅,那就一锅炖吧😋

馋哭邻居小孩的蒜香鸡腿和翅
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食材清单

其他
  • 10片香叶
  • 14只鸡琵琶腿
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1勺蜂蜜
  • 1勺黑胡椒粉
  • 1块桂皮
  • 2勺料酒
  • 38个鸡翅中和翅根
  • 3片白芷
  • 6-7瓣蒜
  • 6个八角
蔬菜类
  • 半根大葱
调味料
  • 2克盐
  • 2勺酱油

营养成分

热量

441.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

3.0 克

4.0 克

110.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

琵琶腿和鸡翅泡水,中途换几次水,为的是把血水泡出;鸡腿划两刀,以便入味儿;控干水分。

2

蒜切末,葱切丝。

3

葱蒜倒入肉中。

4

加入料酒2勺(因为我这次食材多,用的是电饭煲附赠的大勺),酱油2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺,黑胡椒粉1小勺(我用的是黑胡椒粒研磨的粉),盐1小勺大约2克,若你做的肉肉少,就用吃饭的小勺量。

5

抓匀,腌制半小时。

6

热锅热油,下鸡腿煸炒,皮紧色泽金黄即可。还是因为我这次做的肉肉多,一锅解决不了问题,所以煸炒好的盛到汤锅里,你若做几根鸡腿,就不用倒锅了。

7

鸡翅也煸炒。我一共分了7锅煸炒😢,分批盛入汤锅。

8

香料备好。

9

煸炒好的腿和翅们进汤锅,再把前步骤腌制的调料倒入锅中,加入香料和热水,以漫过肉肉为准(你若做的少就不用倒锅,原地加料)。

10

大火开锅转中火炖半小时左右,肉烂出锅。香气扑鼻,整个楼道里都弥漫着浓浓的肉香味儿。妙的是,放冰箱在汤里浸泡着,吃的时候热一下,更入味儿、更香。配米饭不要吃太多啊,容易吃撑😋

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