麻辣牛肉香锅
简单
4人份
丰俭由人
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克香菇
- 150克金针菇
- 1块桂皮
- 1块豆腐串
- 1张千张
- 200克豆芽菜
- 200克黄牛肉片
- 20克3根小葱
- 2个八角
- 3片香叶
- 3颗小米辣
- 4瓣蒜
- 50克宽粉
- 6根蟹棒
- 一颗油麦菜
- 两片鱼饼
- 四个竹轮
蔬菜类
- 6片姜
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉清水冲洗干净，之后用清水浸泡去除血水。倒掉血水，放2勺料酒，3片姜，1勺生抽，腌制20min
2
将配菜洗净，切好，煮熟备用
3
准备配料，姜片，小米辣，葱段，蒜片
4
起锅，放油，烧热，将配料放入锅中翻炒，爆香，再放入八角，桂皮，香叶，干辣椒炒香，再放入一大勺郫县豆瓣，中小火翻炒出红油
5
再放入一袋麻辣香锅底料，全程中小火翻炒，防止糊锅，加入腌制的牛肉翻炒，翻炒翻炒。
6
倒入各种配菜，继续翻炒。翻炒5-6分钟。食材熟透即可出锅
