胡萝卜~蜜饯(更新)
简单
4人份
不爱吃胡萝卜的小朋友也许不会拒绝这种胡萝卜吃法。
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食材清单
其他
- 水
- 胡萝卜
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切成片或者条，加入冰糖和水，冰糖分量可以按自己喜欢甜度来添加，水只要不淹没胡萝卜，在胡萝卜的半腰深就可以。( 我这是半锅胡萝卜，放水要多一些)
2
煮开转为文火，煮到剩余一半水时将胡萝卜轻轻翻动，继续煮至收汁儿。煮胡萝卜时不需要总翻动!掌握火候不要糊锅就行。
3
收汁后摆入烤盘或烤网上，先130度，时间和温度完全可以自由选择，想吃脆的多烤一会儿，温度调高一点点，想吃有嚼劲又软糯的烤到适中。我大概用了一个多小时。(至于温度高低，自家烤箱自己调适中就行，低温烘干120度-130度比较适合)
4
晾凉装入密封袋，作为零食不错吧!胡萝卜是我的厨房永远备用菜，因此，我这个常常旅行的人，总是在旅行前把厨房剩余胡萝卜都做成蜜饯，带到飞机上，酒店作为咖啡伴侣。
5
胡萝卜蜜饯与坚果组合做成格兰诺拉麦片
6
配酸奶平衡口感营养又健康。
