🦆蜜汁鸭腿🦆
简单
4人份
浓油赤酱的诱惑
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2个八角
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 4-5只鸭腿
- 4片香叶
- 适量开水
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿洗净，用剪刀减去边缘多余的脂肪。冷水下锅，烧开放料酒，将血水煮去。
2
捞出将水沥尽备用
3
起锅烧油，将鸭腿翻炒几下，淋入少许料酒。
4
放入生抽老抽
5
翻炒均匀，加入开水，差不多没过鸭腿即可，再放入冰糖和八角香叶。盖上锅盖中火焖煮大概二十分钟左右，因为里面加了冰糖，容易糊锅，所以尽量在边上守着随时观察，等到水烧到鸭腿三分之一时开大火不停翻炒防止黏锅，收汁即可。
6
成品
