沙茶萝卜牛杂煲
简单
4人份
我家饭桌上的常客了，百吃不腻 平时做这道菜的时候我只是单一的放牛腩而已，沙茶萝卜牛腩煲，这次我放了牛腩跟牛肚，牛百叶，牛筋，有了牛杂的搭配，口感更丰富了，肉质软烂中带有一点嚼劲，香气逼人，牛腩汁浸透萝卜，软绵绵的口感～无法抗拒的美食 拿来宴请亲朋好友也倍有面子
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食材清单
其他
- 1勺米酒或料酒
- 1勺蚝油
- 1斤牛腩+牛杂
- 1条白萝卜
- 2勺沙茶酱
- 2把黄豆
- 2根朝天椒
- 少许（可不下）鸡精
蔬菜类
- 1块姜
- 3根香菜
- 少许葱花
调味料
- 1勺白糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料图（牛杂买来已经是半成品的了）
2
牛腩用水浸泡，泡掉血水，萝卜削皮切滚刀块，牛杂冷水下锅，加入姜片，加入米酒或料酒焯水
3
把泡掉血水的牛腩用开水冲洗干净，切块，牛杂切条形（怎么切都可以）
4
把萝卜牛腩牛杂，朝天椒，黄豆，姜片全部倒入高压锅内
5
加入2勺沙茶酱，2勺酱油，1勺蚝油，1勺白糖，少许鸡精
6
加入水与食材齐平，，盖上盖大火煮，上汽后中大火煮15分钟即可
7
时间到退汽后，盛出洒上葱花，香菜段。沙茶萝卜牛杂煲完成✅
8
香气四溢，口齿留香
9
超级下饭，米饭杀手^_^
