红丝绒白巧夹心曲奇【美貌美味浪漫之吻】
简单
4人份
据说有一款夹心曲奇叫”Lady’s kisses”，以造型像“两瓣索吻的嘴唇”而闻名，第一次看到别人做它，我觉得超级萌，很可爱。 但貌似传统配方是大量黄油和糖的，所以口感很酥，热量也高。 后来看到中岛老师的做法，改成玉米油，量也不大。 于是我借鉴了一下，做成红丝绒风味的，虽然少油，但配方中加入了大量杏仁粉，所以依然香酥。再加上甜滋滋的白巧夹心，整体是丰富的口感和味道，小小一个，解馋刚好。送朋友的话，也很漂亮呀是不是。☺️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g牛奶
- 15g白巧克力
- 25g玉米油
- 2g可可粉
- 45g低筋面粉
- 45g杏仁粉
- 几滴红色食用色素
调味料
- 20g糖粉
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉、可可粉、糖粉混合过筛。
2
然后加入杏仁粉混匀。
3
加入玉米油。
4
用刮刀切拌至没有干粉
5
红色食用色素加入到牛奶中，搅匀。
6
然后倒入面粉混合物中，拌匀成团。
7
取一个合适大小的量勺，然后取一块面团在勺子里压成型，压紧实。
8
然后用手一推，就可以取下来了。 ❗️关于塑形的方式，如果你有更好的方法当然可以，只是我个人觉得这种借助量勺的比较省事。
9
塑形好的小球均匀摆在烤盘上。
10
放入预热好上下火170°C的烤箱中层，烘烤15-17分钟即可，晾凉之后切开内部看整体颜色都统一就是熟了，室温晾凉备用。
11
白巧克力切块放入裱花袋中，将袋口扎紧，放入热水中让巧克力融化，然后剪一个小口。
12
取一片饼干，把巧克力挤在中心，盖上另一片饼干就完成啦。
13
❗️这里有个小建议，巧克力完全融化后，在室温下放置一会或者冷藏室放置2分钟让巧克力略微硬一点，这样粘合两片饼干的时候比较好操作。
14
制作完成的饼干暂时不要动它，让巧克力凝固，这样粘合的更稳固些。