家常蒸包子+水煎包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2.5碗面粉
- 2根胡萝卜
- 3分之2碗水
- 3勺生抽
- 6-10朵木耳
- 6个鸡蛋
- 7克（约）酵母
- 半勺十三香
- 适量香葱，姜末
调味料
- 1勺盐
- 1勺酱油
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平时吃饭的碗，2.5碗面粉，3分之二碗温水，慢放水 ，搅拌成面絮状
2
面揉成团，盖上保鲜膜，发酵半小时（发至两倍大）
3
面团发酵好后，揉面排气后再次醒发半小时
4
胡萝卜木耳鸡蛋加入酱油，生抽，蚝油，十三香，香葱，姜末，搅拌均匀备用
5
发酵好的面，再次揉面排气，分成小段，擀皮，包馅，蒸的包子锅中冷水放包子，上气后蒸15-20分钟即可，蒸熟后过五分钟再出锅。
6
水煎包，锅中放油，放入包子，慢火煎制底部微黄
7
慢放入莫过包子底部水（3分之2碗水），盖上盖子烧3-5分钟即可，盖子闷3-5分钟，在出锅。
8
成品来咯💕
