红米午餐肉
简单
4人份
参考月龄11M+ 今天用了牛肉和红米这两种补铁食材，做一道宝宝专属午餐肉，牛肉和红米的铁含量都很高，其中红米的铁质是普通大米的6倍，是为数不多铁含量高的主食！
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食材清单
其他
- 1个（约50克）鸡蛋
- 20克中筋面粉
- 20克配方奶
- 30克牛肉
- 60克红米
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红米中加入70克清水，冷水上蒸锅，大火蒸50分钟。
2
牛肉切小块，放入葱姜水中，浸泡10分钟。
3
»葱姜水有很好的去腥作用。
4
»葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟。放凉后就是碗葱姜水啦。
5
将蛋清和蛋黄分离。
6
蛋黄中倒入10克中筋面粉和20克清水，搅打均匀。
7
辅食机中倒入蒸好的红米饭、牛肉块、蛋清、配方奶和10克中筋面粉 ，搅打成泥。
8
»如果宝宝对蛋清过敏，妈妈们可以用清水代替。
9
搅打好的肉泥放入垫有硅油纸的模具中。
10
»没有硅油纸的妈妈们可以在模具内部刷一层油。
11
冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
12
»不要忘记在模具上盖个盘子哟，可以防止水汽回流，影响成型。
13
取出，把蛋黄液倒在午餐肉上。
14
»妈妈们要保护好自己不要被烫到哦。
15
放回蒸锅，大火再蒸8分钟。
16
蒸好取出，倒扣在菜板上，冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
17
切块。
18
口感香嫩的红米午餐肉就做好啦！
