清蒸鲫鱼汤
简单
4人份
第一次对着下厨房上的菜谱学做清蒸鲫鱼汤，味道还不错。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 半块豆腐
- 少许汤
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 1勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗干净，用刀正反两面划几道口子，用盐、姜片、料酒、生抽腌制10分钟左右。可以裹上少许面粉防止油煎时破皮。准备葱花，豆腐切块备用。
2
锅热后放油，将葱，姜片放入爆香，放入鱼，两面煎至金黄，放入开水，先大火煮沸，汤至于乳白色，放入豆腐块。接着转中火，可加入少许枸杞。大概煮5 分钟后，转小火，放入葱花，白糖，1分钟后关火。
