玫瑰丹麦
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克折叠黄油
- 140克牛奶
- 200克高筋面粉
- 25克鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 5克鲜酵母
调味料
- 40克砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料（除折叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时
2
将面团包入折叠奶油
3
将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟
4
将面团最后三折三次，杆压至1.5厘米厚
5
将面团切成每条90克一个，切两条
6
将两条面团变成辫子
7
将辫子面团卷起来，成型至玫瑰形状
8
将玫瑰面团放入杨桃模具。（如果不知道模具装多少面团，将模具装满水的重量乘以
9
22就等以面团的重量
10
以温度25℃，室温发酵60分钟，发酵好表面刷蛋液
11
以温度200℃烘烤18分钟左右，在以温度160℃在烘烤7分钟左右
