雪媚娘冰淇淋
雪媚娘冰淇淋是一款超级好吃的解暑美食。外皮Q弹软糯，内馅冰冰凉凉、入口即化，大热天必备。
食材清单
其他
- 适量牛奶冰淇淋粉
- 100克清水
- 15克玉米油
- 15克玉米淀粉
- 20克熟糯米粉
- 90克糯米粉
- 内馅：
- 适量奥利奥碎
- 适量芒果冰淇淋粉
- 适量草莓冰淇淋粉
- 适量蔓越莓干
- 适量食用色素
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 15克糖粉
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先将牛奶冰淇淋粉用电动打蛋器搅打至3-5分钟,变浓稠，然后加入奥利奥碎。
草莓冰淇淋粉用同样方式，搅打至浓稠后，加入红豆。
最后将芒果冰淇淋粉也搅打至浓稠后加入蔓越莓干。
放冰箱冷冻至少4 小时。
这时候来做雪媚娘皮：将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、玉米油倒入耐高温的模具中，然后加入清水（水不能一次倒进去，要一点一点慢慢加）拌匀，画圈圈能看见明显的纹路，提起打蛋器纹路会消失的比较快。
这就是最佳的状态。
盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔。
起锅热水，水烧至沸腾，把糯米糊放进去蒸，15~20分钟即可。
中间没白色面糊，就表示熟了。趁热用刮刀把它取下来，紧贴着保鲜膜包起来。
这时候我们来炒手粉，起锅开火，把糯米粉全部倒进不粘锅内，开小火🔥，要不停地翻炒，让其受热更均匀，全部炒至微微金黄即可。
炒好马上倒出来，如果放在不粘锅内放凉，锅内留有余温，会把糯米粉烧焦。
糯米团稍稍放凉后，不那么烫手了，带上一次性手套，揉至均细腻光滑。然后平均分成 3大份。1份加入食用色素，2份不用。
再把1大份分成3或（2小份）（小点就9个的量，大点就6 个的量）
盖上保鲜膜，防止风干。
拿一个糯米团出来，压扁，在刮胶垫上和糯米团上撒些手粉。
用擀面杖擀成圆形的薄片，擀成微微能看见刮胶垫就可以了，不要擀得太过薄，两面撒上熟粉，盖上保鲜膜备用。
把皮放入小碗内。
挖出适量冰淇淋雪球舀进去，收口顺着边缘部分捏紧。
也可以拿在手里。
像包包子一样包紧。
收口一定要捏紧哦！
把包好的雪媚娘冰淇淋转移到纸托里面。
真好看！
装入盘中盖上保鲜膜，放入冰箱里面冷冻半 个小时就可以啦！
是不是好有食欲呀！
这是草莓红豆味的。
这是芒果蔓越莓味的。
这是牛奶奥利奥味的，每种口味都好吃。哇！入口即化，外皮有一点点嚼劲，Q弹软糯，内馅冰冰凉凉，太好吃了吧！
