老广最爱的煲仔饭（妈妈㊙️秘方酱汁）上饭快手料理
我自己做煲仔饭的时候，经常会因为把握不准时间，米饭偶尔会有夹生的问题发生😓 不过最近发现了一款宝藏方便米饭！只需要简单加热一下就可以立马食用！还可以根据自己的需要搭配出各种美味！就比如我今天要做的煲仔饭！这款米饭简直是懒人的福音啊～～～ 2分钟就能立马吃到米饭哦～ 做成煲仔饭也是超级简单快手哒！ ------------------------------------------ 【肥妈味道】的其他系列： 【秘制卤猪肠】 https://www.xiachufang.com/recipe/104596267/ 【超级简单的卤猪蹄】 https://www.xiachufang.com/recipe/104208076/ 【特色蚝烙(生蚝/海蛎煎/蚵仔煎)】 https://www.xiachufang.com/recipe/104169009/ 【家传秘方快手馄饨/云吞/饺子】 https://www.xiachufang.com/recipe/104160186/ 【擂茶——客家经典风味家常菜】 https://www.xiachufang.com/recipe/104200048/
食材清单
其他
- #一人份煲仔饭
- #可选
- #肥妈牌秘制酱汁
- 1-2根广式腊肠
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 1盒220g上饭的稻香白米饭
- 2勺热水
- 半勺老抽（可选）
- 半勺麻油
- 芝麻
- 蒜头
蔬菜
- 随意蔬菜
调味品
- 半勺香醋
调味料
- 1勺糖
- 1勺酱油
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
处理一下食材哦。
腊肠切片，斜切最好～能大口吃到肉！如果不喜欢吃到肠衣，可以泡一下热水剥去外衣。
干蘑菇泡发切半，或者其他新鲜蘑菇也行。
蒜头切片，不喜可忽略～
我喜欢把上面处理好的食材再用一丢油煎一下，这样秘方能像！
热锅下油，煎出香气，剩余的油盛出备用。
用一半油刷一下砂锅锅底，可以防止粘锅，还有利于烧出锅巴。
隆重介绍～【上饭】
健康快捷美味生活的福音！
这次用的是他们的米饭系列，选自出口新加坡的优质稻米品牌，采用进口无菌罐装技术，锁住了米饭的本味！
常温下能放10个月哦！
没有添加任何防腐剂哦！
快速加热的方法是微波炉，只要2分钟就能直接吃了～
我因为还要放入砂锅内煮，所以只加热了几十秒，让米饭稍微变软，方便我能铺入砂锅内。
把米饭铺进砂锅内，压平，+1-2勺水，和刚刚煎腊肠们剩下的一半油，盖上盖子。
接下来全程小火操作！
听到锅里有响声，打开用筷子戳洞洞～这是为了让等下铺上去的食材渗入米饭里。
铺上上面步骤2煎过的食材，再打个鸡蛋，盖上盖子，继续小火煎。
调制肥妈牌秘制酱汁！
酱油1，蚝油1，香醋
5，糖1，麻油
5，热水2，（老抽
5），拌匀备用！
调制好后，可以根据自己的口味+鱼露或者盐，再调一下咸淡～！
=听到锅里噼啪响，开盖看到鸡蛋焖熟了，就可以出锅啦！撒上备好的蔬菜～浇酱汁，撒芝麻～拌一拌开吃！
最迷恋的就是这一口锅巴啦！
酱汁随时加！～
