鲜虾芦笋云吞
简单
4人份
虾仁和芦笋的清爽搭配，用来做云吞馅料非常适合。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 淀粉
- 芦笋
- 鸡蛋清
- 黑胡椒粉
海鲜类
- 虾仁
肉类
- 半肥瘦猪肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半肥瘦猪肉剁成肉馅，虾仁剁碎，芦笋切小丁，混合到一起。三者比例大概是2:1:1，当然不喜欢吃猪肉的，猪肉比例可以减少。
2
往肉馅里加一枚鸡蛋清和适量淀粉，顺时针搅拌，到肉馅黏合。加少许黑胡椒粉和盐调味。
3
取适量肉馅放到云吞皮中心。
4
边上沾点水，对角线捏起，折成三角形。当然从中线对折折成长方形，也是可以的。
5
把两角往下弯，捏到一起。
6
高汤煮沸，云吞下锅，浮起之后加少许水，之后如此重复两遍，云吞就煮熟了。
7
可以涮点别的菜，今天配了蛋饺、金针菇和油菜心。
