不放酱油的红烧肉

简单 4人份

🎉红烧肉是一道大众菜肴,几乎家家都会做,做出来的口味,却各有各的风味。 今天给大家带来一道不一样的红烧肉,不用加生抽老抽上色,用XS做辅助,做出来的红烧肉,色泽红亮,看着就非常有食欲,香甜松软,入口即化。(菜谱烹饪:柯婧红·漳州)

不放酱油的红烧肉
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食材清单

其他
  • XS运动营养饮料
  • 个八角
  • 勺料酒
  • 片香叶
肉类
  • 克五花肉
调味料
  • 克冰糖
  • 克盐

营养成分

热量

318.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

6.0 克

4.0 克

195.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

漂亮紧致的五花肉1条(不要松松垮垮),Xs饮料1罐,冰糖、八角、香叶和料酒适量

2

皇后中式炒锅加一点油,放1把冰糖,熬糖浆

3

糖浆要小火熬融化,冒大泡,关火

4

加一碗开水,盛出备用

5

中式炒锅冷水放五花肉,等水烧开煮一会,肉条捞出,切块

6

中式炒锅洗净,把切块五花肉小火煎至表面微黄

7

五花肉煸出多余的油倒出来,少量的油把八角香叶炒香,再倒入备用的糖浆水

8

加料酒和xs半罐,放适量盐,以前这个步骤都要放生抽老抽,现在都不要放哦,中大火烧开,转小火炖煮

9

炖煮半个小时后,试一下咸度,不够可以加点盐,牙口好的也可以吃了,喜入口即化的可以继续(水分少的可以再加半罐Xs)。

10

装盘

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