胡整蒜蓉纸包鱼（烤箱版）
简单
4人份
在电影院附近吃过一次蒜蓉纸包鱼，味道很不错。后面不知道怎么店铺关门了。自己回家试了下，配上麻辣香锅，味道也还不错，记录一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵木耳
- 1个土豆
- 1小节莲藕
- 1张鲜豆皮
- 1条江团
- 一小块小黄姜
- 半把金针菇
- 适量孜然
- 适量海底捞麻辣香锅料
- 适量生抽
- 适量色拉油
蔬菜
- 3头蒜
蔬菜类
- 3根香菜
- 半根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼让店家处理干净。清洗后用厨房纸巾把鱼里外吸干水份。
2
油，盐，生抽放碗里搅拌均匀。鱼身切花刀，把刚才调好的酱汁均匀涂抹鱼身，包括肚子里面。
3
把鱼身里外洒上孜然粉。用油纸把鱼包好，留一个口子方便倒蒜蓉酱。腌上一两个小时。
4
蒜用料理机打成蒜蓉。锅里放油（油要比平时炒菜多些），把蒜蓉倒入，炒香，放生抽，孜然粉。把炒好的蒜蓉酱倒入包好的鱼里。
5
烤箱180℃预热好。再用小块油纸把之前预留口子包好。把鱼放进烤箱烤45分钟（烤的时间根据鱼大小调整）。
6
清洗处理配菜。把配菜分别氽熟。
7
锅里放油，放葱片姜片香锅料炒香，把配菜依次倒入，制作麻辣香锅。
8
把炒好的配菜倒入电热锅，烤好的鱼取掉油纸也放入电热锅。开吃。
