香炸牛肉饼
简单
4人份
入夏了，胃口却还是很好，偶尔还想吃些汉堡呀、炸串之类的东东。外面太热，在家呆着就懒得出去，可这天自己炸东西，一开火就要全身冒汗了。 偷个懒，用炸烤箱做了炸肉饼，单独配菜吃也可以，或者夹到吐司片里，做个肉饼三明治也可以，外壳发酥，肉饼香嫩，怎么吃都觉得是人间美味呀~~ 据说，减肥要吃肉肉~~一起来做好吃的香炸牛肉饼吧~~
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食材清单
其他
- 1/2勺姜粉1/2勺
- 1/2勺生抽
- 1/4勺花椒粉
- 10克桑椹
- 10克樱桃
- 15克金大根
- 1个蛋清
- 1勺洋葱粉
- 1勺白朗姆酒
- 230克牛肉
- 40克西生菜
- 少许老抽
- 少许黑胡椒粉
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量纯净水
调味料
- 适量盐
- 适量蜂蜜芥末酱
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切成小粒。
2
剁成肉馅，剁时加几次水。
3
放盐、洋葱粉、姜粉、花椒粉、白朗姆酒、 生抽、老抽、蛋清、淀粉、黑胡椒粉、油。
4
向一个方向搅拌上劲。
5
摔打几十次，静置约10分钟。
6
西生菜切细丝，再准备其他配菜。
7
牛肉馅分成4份，摁成圆饼状，两面沾薄薄滴淀粉。
8
一面刷油，翻面放到炸篮中，另一面也刷油。
9
选择空气炸功能，建议大约190度，约10分钟。
10
炸篮放入炸烤箱中层，底层放铺上锡纸的烤盘（锡纸的边要捏实）。
11
中间取出，将肉饼翻面后送入，至程序结束。
12
肉饼切开，加西生菜、整颗樱桃、桑椹、切碎的金大根、樱桃丁等装饰，挤上蜂蜜芥末酱摆盘即可。
