藜麦蛋糕
简单
4人份
藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。（来自百度） 前段时间买了些藜麦，做沙拉、早餐，然后最近挺火…试试做蛋糕…嘻嘻🤭搭配了椰子油，淡淡的椰子香… 蓝带坊的20cm加高正方形模
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食材清单
其他
- 75克椰子油
- 8个鸡蛋
- 90克牛奶
- 95克藜麦粉
调味品
- 75克糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
100克藜麦放入一体机打成粉末（也可以用料理机打）
2
称95克藜麦粉
3
椰子油加热至75度左右，放入藜麦粉，搅拌均匀
4
加入牛奶，搅拌均匀
5
分3次加入蛋黄，搅拌均匀
6
细砂糖分3次加入蛋清里，打至硬性发泡
7
取1/3蛋白霜与蛋黄糊，翻拌均匀
8
再取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
9
蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀
10
倒入铺上油纸的蛋糕模里
11
放入预热好的烤箱里，烤盘放水，烤网放烤盘上隔水烘烤，底层，170度12分
12
转145度50分钟
13
烤好后取出蛋糕放在烤网上放晾
14
冷却后可以切块…口感有点扎实，但很软滑！很适合代餐喔！
