辣子鸡（鸡胸肉版）
简单
4人份
喜欢辣子鸡，但每次去店里都是辣椒里找肉，不够吃。这次家里做，用鸡胸肉，低脂肉多。 这款适合吃不了辣的宝宝，如果喜欢吃辣，可以鸡胸肉调味时加点辣椒粉进去。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 3勺玉米淀粉
- 一大把干辣椒
- 一小把芝麻
- 一小把花椒
- 半碗花生
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 10克盐
- 20克白糖
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉片成两片，用刀柄轻轻拍打，使肌肉放松，然后切成大拇指盖大小的块，（我这稍大了些)
2
打入一个鸡蛋，加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒，搅匀均匀，多搅拌一下。然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上。
3
把肉从冰箱拿出，稍拌一下，倒入玉米淀粉，搅拌均匀。
4
锅里倒油，油热后（筷子放入冒小泡），倒入鸡胸肉中火炸，肉熟后，开大火，表面炸脆一点，捞出。花生放入锅中炸熟脆，捞出。
5
干辣椒剪成小段，锅里放少许油，放入花椒、干辣椒小火翻炒出香味，倒入炸好的鸡胸肉和花生，翻炒均匀，撒入葱花和芝麻，装盘即可食用啦！
