鸡蛋➕糖➕面粉➕牛奶=卡士达酱，万物皆可填，可以当奶油使用
简单
4人份
做草莓挞做到一半，没有奶油怎么办，有卡士达酱！
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 15克低筋面粉
- 2个蛋黄
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀
2
筛入低筋面粉搅拌均匀
3
牛奶放入锅中小火轻微煮沸
4
倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌
5
过筛重新倒回锅中
6
倒回锅中小火熬，要不断搅拌避免糊锅
7
过一会就粘稠了
8
搅拌至丝滑，倒入碗中用刮板摊开，盖上保鲜膜，放凉至常温即可使用，也可放入冰箱冷藏
9
冷藏过的卡士达酱取出后要用刮板翻拌开，再用手动打蛋器搅拌至丝滑即可使用
10
拿来抹蛋糕，填充泡芙，面包，蛋糕都可以，万物皆可填
11
草莓挞
