黄焖鸡米饭🐔
简单
4人份
前几天因为工作错过饭点，又累又饿依旧很美腻的我，在客户公司旁的一家小吃店随便点了一份馄饨。当筷子夹起最后一粒馄饨时，一股诱人的香味正面袭来——我对面正在吃黄焖鸡米饭，哦漏！我的左手捂住嘴巴，你懂的，口水要三千尺了，右手把馄饨定格在空气中。双眼发直盯着那份黄焖鸡米饭，煎过再焖的鸡块又香又滑，有嚼劲的香菇、青翠爽口的柿子椒，还有木耳、胡萝卜、土豆都是我爱吃的😂 就是鸡肉太少太小块了。然鹅，再点一份，我的肚子没法腾出空间。唯有再看一眼，依依不舍的投入紧张的工作中。 当晚，自己做了无肉不欢大块🐔 黄焖鸡米饭😋 好吃到老泪纵横 强烈推荐💋
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食材清单
其他
- 1个柿子椒
- 1根辣椒
- 1白瓷勺蚝油
- 1白瓷勺酱油（或生抽或老抽）
- 2-3瓣蒜瓣
- 2只约300克鸡腿
- 2小颗冰糖
- 几朵干香菇
- 半白瓷勺料酒
- 约50克金针菇
- 适量食用油
蔬菜
- 几片胡萝卜
蔬菜类
- 几片姜片
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净、沥干、切块，加料酒、食用油、蚝油、盐、姜片、冰糖、辣椒，腌制1小时以上。
2
干香菇洗净，倒入开水泡发。（腌制鸡块的同时可以泡发干香菇）时间约1小时，泡发干香菇的水留着待用。
3
准备好：胡萝卜片、柿子椒块 、切条的干香菇、金针菇等（也可以加土豆粒、洋葱、木耳、笋等）
4
倒少许的油爆香蒜瓣，再倒入腌制好的鸡块煎直表皮金黄。
5
倒入胡萝卜片、香菇条、泡发干香菇的水、酱油。胡萝卜片越厚煮的时间越久。
6
大约10-15分钟后，胡萝卜快熟时，倒入柿子椒、金针菇等，继续煮3-5分钟。
7
盛上饭，开启香喷喷的黄焖鸡米饭🐔模式。
8
小视频：『黄焖鸡🐔米饭🍚』
