kitty小酥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g红豆沙馅
- 140g低筋面粉
- 1个蛋白
- 1个蛋黄
- 2.1g小苏打
- 27g绵白糖
- 5g水
调味料
- 40g砂糖
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将蛋黄1个、绵白糖27g拌至乳黄色
2
将蛋白1个、砂糖40g打至中性发泡
3
再将1和2混合拌匀
4
将小苏打2.1g、水5g混合至溶化加入3中拌匀
5
最后加入过筛的低筋面粉140g拌匀
6
放入冰箱松弛30分钟
7
将7分成6g一个
8
再将红豆沙馅分成10g一个
9
再用皮包住馅料，接口收紧
10
然后压在模具中，接口朝上，然后压紧，脱模，摆在烤盘中
11
入炉以上下火200/170℃约烤10分钟
