白斩鸡🐔
简单
4人份
每日都为怎么给孩子做好吃的食物烦心，这个季节易上火，不敢红烧，那就来只白斩鸡吧。
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食材清单
其他
- 1只约4斤白母鸡
- 2张锡纸
- 2片当归
- 少许黑、白芝麻
- 根据实际情况盐巴
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉处理干净后，用盐巴抹匀在鸡肚子里和整只鸡，把备好的当归、处理好的鸡爪、内脏、脖子通通装鸡肚子里，然后用锡纸包好整只鸡。
2
大锅装入足够需要用的水，放入铁支架和处理好的鸡，盖上锅盖，大火烧
3
根据鸡的大小而定，我这只是市场买的鸡，大火烧开20分钟后改中火继续烧20分钟左右，时间到后别马上打开锅盖，静等10分钟后再开锅。如果是自己家里养的老母鸡，那就要多蒸15分钟左右。
4
整盘取出后，打开锡纸散一下热气，开始剪或砍，我建议用剪才不会刀不够利索的话会把它砍烂了！
5
先把鸡肚里的东西拿出来再切整只的。
6
我是用剪刀✂️剪了后拼盘。拼盘后淋入锡纸里的汤汁。
7
装盘后撒点白芝麻、或黑芝麻，香菜等
