千张香菇卷
简单
4人份
这春天来了，美食也像变得特别清爽， 再用上花儿来点缀， 让人食欲大增。看这薄薄的一层千张卷，内含着丰富的原料，韭菜，芹菜，香菇，还有肉丝， 这些都非常美味， 再用蛋液包裹，金黄色外衣在春天的阳光下散发着诱人的色彩；咬上一块，淡淡的菜香夹杂着肉香，意犹未尽，让人想再来上一口。。
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食材清单
其他
- 千张
- 花椒
- 面粉
- 香菇
- 鸡蛋
肉类
- 肉丝
蔬菜类
- 芹菜
- 韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将切好的肉丝中放入盐，生粉，胡椒等调料
2
将它们搅拌均匀腌制一下
3
将千张平铺在案板上
4
将洗净的韭菜和芹菜放在千张的一头
5
再均匀放些切片的蘑菇
6
将腌好的肉丝也同样平铺在一起；7.在千张的另一头抹上些面粉糊
7
从一头起紧紧的卷起，卷好后放置一下
8
将千张卷切成长短一致的千张卷段
9
将一个鸡蛋打散
10
将千张卷的两头分别蘸些面粉
11
再加千张卷放入鸡蛋液中，让它表面全部裹有鸡蛋液
12
将锅烧热，加入适量的油，将千张卷封口底端朝下放入锅中
13
小火慢煎，直至两面金黄
14
加入适量的水稍微煮上两分钟
15
再加入盐等调味料
16
将煮好的千张卷拿出放入盘中
17
加入适量水淀粉，勾芡
18
将勾好的芡汁淋在千张卷上
19
再装饰即可
