菠萝酱

1: 菠萝两颗去除硬芯，一颗放入搅拌器不需要搅太碎，一颗切大丁。 2: 菠萝糖分高，冰糖100克即可。 3: 香草没有可以略过。 4: 柠檬一切两半去除籽攥汁。（喜酸可以出锅在放一些柠檬汁，柠檬是必须放的，有杀菌防腐的作用，还可以增加果香和提高光泽，更有晶莹剔透的感觉。）柠檬是果酱的灵魂...咳... 5: 所有材料入锅，大火烧开小火收汁，酱汁黏稠度看个人喜好，做的多就尽量收汁。 6: 准备工作要用玻璃容器装瓶，烧开水烫好瓶子和盖子消毒。煮好的果酱装瓶，重点不要有生水滴入。每次使用前，勺子要开水烫过在取酱，否则很容易坏掉。 7: 完成放入冰箱冷藏 推荐香煎法式鹅肝和奶油蛋糕等等可以搭配菠萝酱