无锡招牌菜——红烧面筋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2小块老冰糖
- 300克猪后腿肉
- 一个鸡蛋
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 五个马蹄
- 少许油
- 少许鸡精
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把五个马蹄剁碎，（加马蹄是为了增加口感，如果买不到也可以不用，因为这也是我第一次肉里加马蹄，之前也没尝试过(◕ˇ∀ˇ◕)）
2
肉馅里加一个鸡蛋，葱，盐，鸡精，生抽，黄酒，少许糖
3
把剁碎的马蹄放入肉馅里，顺时针搅拌，这步没拍照，用力的搅，直到感觉手里上劲
4
拌好馅那我们就可以开始把肉塞面筋壳里了，这次买的小的，适合一口一个
5
面筋壳戳个小洞洞，然后一点一点的把肉塞进去
6
直到你塞不动为止(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
7
加水与面筋差不多齐平，➕一勺老抽，用料里的一勺就是图片中这么大的勺子
8
两块老冰糖，我们家烧红烧的喜欢加冰糖，用绵白糖也是可以的，水开后转小火煮半小时
9
半小时后转开大火收汁，出锅，转盘，撒葱花！
