奶油小贝
简单
4人份
简单快捷的一款奶油蛋糕，搭配上喜欢的水果满足你的味蕾
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 200克夹馅：动物奶油
- 38克植物油
- 3个鸡蛋
- 3克香草精
- 3滴柠檬汁
- 45克牛奶
- 50克低筋面粉
- 任选水果
调味料
- 20克细砂糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我们来准备一下需要的原材料
2
牛奶和油混合一起
3
用手动打蛋器搅拌均匀
4
筛入面粉
5
混合均匀
6
分离鸡蛋，蛋白的盆要保证无油无水，蛋黄直接放到之前搅拌好的面糊里
7
用手动打蛋器搅拌均匀
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搅拌好后的面糊倒入香草精拌匀备用
9
蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡
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打发好后的蛋白状态细腻，用打蛋器拉出的头呈大弯勾就可以了
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三分之一的蛋白拌到蛋黄糊里，从下向上兜底翻拌，切记不要过度搅拌，容易消泡
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搅拌好后的蛋糊再倒入剩余蛋白盆里用刮刀搅拌均匀
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面糊倒入裱花袋，剪口，均匀的挤在烤盘上
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中间要有缝隙
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烤箱下火150度，上火160度，烘烤大概25分钟左右拿出来凉透就可以挤奶油放水果啦
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挤奶油
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放入喜欢的水果
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再盖上一层奶油，装饰一下就好了
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做了三种口味，好吃极了