月牙骨炖海带土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 250g海带
- 3颗八角
- 400g月牙骨
- 4瓣蒜
- 一根胡萝卜
- 少许料酒
- 适量桂皮
蔬菜
- 少许葱段
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 4g盐
- 少许酱油
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
月牙骨洗净，切成块
2
入凉水放少许料酒，烧开煮3分钟左右捞出
3
月牙骨过水时，切葱段、姜片、蒜压扁，土豆和胡萝卜切滚刀块
4
海带备用（海带是之前买的海带头，自己切的小片动起来的，用的时候泡水即化，非常方便）
5
热锅，下入沥水后的月牙骨，煸炒出油（用的是不粘锅，月牙骨本身自带肥肉，没有放油，能煸出些油）
6
月牙骨两边都煸炒略上色，放入葱段姜片蒜瓣八角桂皮炒几下，然后下入土豆块和胡萝卜再翻炒几下
7
到适量酱油翻炒上色
8
倒入开水，中小火开炖
9
20-30分钟后加入海带继续炖20分钟，放盐
10
汤汁收好，放少许葱花，出锅
