红曲玫瑰豆沙酥
简单
4人份
白哗哗的酥皮来点颜色吧，豆沙加玫瑰酱，味道也是杠杠的香啊！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 150g普通面粉(油皮部分)
- 15g奶粉
- 3至4g红曲粉
- 60g黄油(油酥部分)
- 70g水
- 适量玫瑰酱
- 适量豆沙馅(内馅部分)
肉类
- 60g猪油
调味料
- 8g糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将做油皮的材料混合，然后放入水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛半小时
2
黄油室温软化后加水低粉，揉成面团包上保鲜膜也松弛15分钟
3
将油皮分成20克每个，油酥12克每个
4
称好的油酥
5
用油皮包住油酥，收口收紧
6
擀成牛舌状
7
由上到下轻轻卷起
8
如图
9
依次完成后盖保鲜膜松弛15分钟
10
然后再擀长
11
卷成小卷
12
继续松驰15分钟
13
豆沙馅我是120克放30克玫瑰酱的比例！可自己凭口味调，其实这部可在和面之前做，因为混合后的馅较稀，提前风干，馅会好包
14
将小卷的两头收紧，按扁
15
放入馅料，用虎口将口收紧
16
翻过来，擀平
17
切出你想要的花形
18
将开口向侧方向立起
19
或切成自己喜欢的样子！用筷子沾一下蜜蜂抹在生坯中间，撒上芝麻！烤箱预热170度，烤20至25分钟！
