炸酱面 Zhajiangmian
简单
4人份
关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！ 炸酱面是大家熟知并喜欢的面食。它很家常而且制作简单，浓郁的酱香搭配新鲜蔬菜真是太美味了！你一定要试试这个简单又好吃的炸酱面的做法，相信你肯定会喜欢的。 This noddles recipe is a really well known Chinese dish that i’m sure everyone will enjoy. A very homely taste that’s easy to cook and packed with flavor, it’s fresh tasting with its combination of fresh veggies and is topped with a really delicious soy bean sauce. Mmm... just great, give it a try.
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食材清单
其他
- 100g绿豆芽
- 100g豆瓣酱
- 1根红萝卜
- 1根黄瓜
- 200ml清水
- 400g甜面酱
- 400g面条
- 适量葱葁
肉类
- 300g猪肉
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
猪肉切成1cm以内见方的肉丁。
3
炒锅中火倒入平时炒菜的油量，待油加热后加入肉丁直到炒熟然后盛出来备用。
4
锅子不用刷，直接倒入适量植物油用小火把葱和葁炸出香味后盛出来。
5
把甜面酱和豆瓣酱倒入一个容器里并加入200ml左右的清水搅拌均匀后倒入锅中小火不停的搅拌直到开锅。
6
酱开锅后倒入炒好的肉丁再用小火煮5-10分钟即可，此时要用勺子不停的搅拌防止粘锅底。
7
煮酱的同时可以烧水煮面以及准备好拌入的蔬菜。