姜醋猪脚面
简单
4人份
又开胃又美容的一道家乡菜，做好一大锅可以吃好久。
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食材清单
其他
- 猪脚
- 白醋
- 鸡蛋
- 黄片糖
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
谷物
- 龙须面
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先讲酸姜猪脚的部分：猪脚洗净，去毛，砍成小块，放入沸水中沸水去血腥，后捞出放进冷水过冷河。
2
姜刮去皮洗净，飞水。
3
白米醋加入黄糖片和盐若干，以自己喜欢的甜酸度为好，放砂锅和姜一起熬，小火，熬至姜块口感粉绵为好。
4
再加进猪脚熬，这个过程起码要三个小时。
5
喜欢吃鸡蛋的童鞋，可以煮好白水蛋，加入砂锅一起熬，有时间泡上一天更好。这样姜醋猪脚算是熬好了。
6
龙须面入沸水煮熟，捞起过冷河。
7
浇上姜醋，码上猪脚、鸡蛋姜块就可以吃啦。
