双色紫薯枸杞手撕吐司面包
简单
4人份
此款手撕吐司，是用面包机分阶段全程完成的，450克的用量做出了1000克体积的大面包🍞，拉丝效果杠杠滴，柔软可口，真的很棒呢😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克枸杞
- 10克紫薯粉
- 130克牛奶
- 1个鸡蛋
- 280克高筋粉
- 30克黄油
- 5克安琪酵母
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
集结所有食材，称重准备待用
2
按造先液体后固体的原则，依次加入牛奶鸡蛋液体先放
3
开始放入固体，高筋粉倒入，盐糖对角放
4
中间挖洞加入酵母，在用面粉盖住酵母
5
启动面包机，按和面程序，定时二十分钟
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二十分钟后，面团光滑成型，加入黄油
7
选择揉面30分钟直至达到扩展出手套模状态停止
8
面包机选择发面状态，自动发面一小时，不管了，想干嘛干嘛去啦
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发酵好的面团均匀分成两份，一份加入紫薯粉，进行揉搓汽摔打，
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白面团和紫薯面团，同时擀成面包桶大小的片装，白在下紫薯在上
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均匀的加入枸杞
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由上至下卷起，收口收紧，放入面包桶进行二次发酵，由于我多次的把450克的量做出1000克体积的面包所以我都是让它发酵满满的磨具的哦，这个大家可以自己定义，这样做出来的面包有手撕的吐司状态
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哈哈😄1000克的面包桶，满满的
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按烘烤键40分钟完美出炉，如果是烤箱的话，就180度预热10分钟，接着在烤15分钟，随时观看，颜色深了加盖锡纸
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完美收官
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看看效果图，开吃吧！
