红烧肉荔浦芋头

简单 4人份
红烧肉荔浦芋头
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1个芋头
  • 1勺生抽
  • 1块桂皮
  • 1块腐乳
  • 2片香叶
  • 克水
  • 几粒花椒
  • 半汤勺老抽
肉类
  • 450克五花肉
蔬菜类
  • 3片姜
调味料
  • 适量冰糖
  • 适量盐

营养成分

热量

458.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

513.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

五花肉洗净切小块。

2

肉块凉水下锅焯水,开锅后捞出。

3

焯后的肉块控干水后,小火慢慢煸出油,肉块表面金黄捞出。

4

锅里剩下的油,中火放入冰糖,融化起泡后放入肉块翻炒上色。

5

上色均匀后,放入葱姜,翻炒,放入料酒。

6

将上一步的食材倒入砂锅中,倒入水,水多一些。放入八角、香叶、桂皮、花椒(放进调料包)。放入生抽,老抽调色。开锅后倒入适量料酒,改小火慢炖。

7

芋头切厚片,等肉炖一个半小时后放入,再炖半个小时关火。

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