浪漫治愈的天使蛋糕卷
简单
4人份
只有蛋白参与的蛋糕卷，白色的主调更加显得浪漫治愈，可随意搭配浅色夹心，美丽的天使甜品出现了……
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食材清单
其他
- 15克奶粉
- 170克蛋白
- 260克淡奶油
- 45克玉米油
- 60克低筋面粉
- 90克牛奶
- 奶油馅部分
- 适量香草精
调味品
- 55克糖
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
昨天做了虎皮卷，剩下蛋白需要被消耗，于是就做起了天使蛋糕卷。美丽的名字与实际一样。
2
牛奶加玉米油混匀，一定要乳化。
3
筛入低粉，奶粉，加入香草精，手动拌匀。
4
呈顺滑状。如果便干可稍加牛奶。
5
蛋白分三次加糖打发，大约8分。
6
取三分之一蛋白霜与面粉糊拌匀。
7
再与剩下的蛋白霜拌匀。
8
翻拌可以用打蛋器这样搅拌。
9
取一点蛋糕糊上色，做成小樱桃的样子。后来发现樱桃太厚，蛋糕糊进入会将其压扁，可以做得扁平一点。或者也可以先进烤箱烤1分钟左右，下次再试试。
10
倒入蛋糕糊。
11
抹平。
12
140度，烤30分钟。撕去油纸，能看到图案。只是不理想，留到将来进一步完美。这就是乐趣所在啊！
13
打发奶油，我用了点樱花🌸粉色。出炉要将蛋糕卷起来放冰箱定型。冷却后再抹奶油。我有些心急，蛋糕没完全冷，奶油有些化了。
14
但是不影响口感啊！也不错，如果完美的话就更美了……
15
跟闺蜜聊天，端出来会惊艳的吧！心情也一定会好哦！
